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Willkommen in der Zukunft

Der Ort, an dem die Pasta-Revolution lebt

Unser Geheimnis ist der Respekt

In unserer Teigwarenfabrik haben wir ein völlig neues Produkt geschaffen, das das immense Potenzial des Kaltverfahrens ausnutzt

Unsere Revolution hat ein einziges großes Geheimnis: Unser Kalt-Verfahrfen entstand aus dem Hören auf die Natur und dem tiefen Respekt vor den kostbaren Rohstoffen, die uns die Erde schenkt.

Das Ergebnis ist die erste wirkliche Revolution auf dem Markt seit mehr als 500 Jahren, die uns veranlasst hat, die erste und einzige vollständig, sogenannte kalte Produktionskette für Teigwaren zu konzipieren und umzusetzen, vom Vorkneten bis zur Verpackung.

Die Wiedergeburt
der Tradition

Wenn Technologie und Innovation im Dienste der Tradition stehen, ist es möglich, das Handwerk neu zu gestalten, eine 100%ige italienische Renaissance.

Auf diese Weise haben wir die alten Verarbeitungsmethoden neu interpretiert und eine Pasta geschaffen, die aus der Koexistenz der innovativsten Technologien und der ältesten jahrhundertealten Traditionen entsteht, vereint in einem perfekten Gleichgewicht.


Der Teig wird dabei bei niedrigen Temperaturen nach einem Verfahren hergestellt, das es erlaubt, jedes einzelne Grießkorn mit Wasser anzureichern, wodurch der Teig vollkommen homogen wird.

Das Mono-Verfahren von Pietro Massi ist die exklusive Art, ein perfektes Teiggericht, in einem einzigen Kalt-Verfahren herzustellen.

Das von Pietro Massi entworfene Kalt-Verfahren ist eine originelle Methode, die es ermöglicht, den Teig in eine Vielzahl von Formen umzuwandeln, und das stets bei niedrigen Temperaturen

 

Die Kaltverfahren
Methode

 

Wir haben die Art und Weise der Teigwarenherstellung neu erfunden, von Grund auf und mit einem einzigen Ziel: eine Produktionskette zu schaffen, die sich den natürlichen Bedürfnissen der Rohstoffe anpasst und nicht umgekehrt.

Das Ergebnis ist die erste vollständig Produktionslinie im Klatverfahren, in der wir die Teigwaren in allen Phasen bei niedrigen Temperaturen, ständig kontrolliert, ohne mechanische und thermische Belastung verarbeiten.

Unseres ist ein „lebendes“ Produkt

Die Verwendung von konstant niedrigen Temperaturen und die Beseitigung von mechanischen Stress-Elementen durch ausgeklügelte technologische Innovationen ermöglichen es uns, eine qualitativ hochwertige Pasta herzustellen, die sich durch hervorragende Ernährungseigenschaften auszeichnet.

Das Ergebnis ist ein „lebendes“ Produkt, eine Pasta, die die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe unverfälscht bewahrt: eine unvergleichliche Porosität, eine natürliche Unregelmäßigkeit und ein unverwechselbares Aroma

Ein außergewöhnlicher Landstrich

Unsere Teigwarenfabrik befindet sich in der Region Marken, einem authentischen Ort, der zwischen grünen Hügeln und dem Meer liegt und eng mit den ältesten Traditionen für die Herstellung von Teigwaren verbunden ist.

Ein Land mit einem naturalistischen Erbe von extremem Wert, das uns Rohstoffe von hervorragender Qualität liefert.

Das Beste aus der Natur – wir setzen die Methode

Wir schaffen eine aussergewöhnliche Pasta: ein schmackhaftes und gesundes Produkt für den Körper. Deshalb sind wir notwendigerweise sehr anspruchsvoll, wenn es um die Rohstoffe geht.

Wir verwenden 100% italienischen Weizen und unsere Vollkornnudeln werden ausschließlich aus 100% Marchigiana-Grieß, mit Stein gemahlen, hergestellt.

Bringt die Exzellenz in Ihr Business

Setzen Sie sich mit uns in Verbindung und entdecken Sie die Vorschläge, die Ihrem Unternehmen gewidmet sind, um eine hervorragendes Produkt in das alltägliche Leben Ihrer Kunden vorzustellen.